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标题: 麻辣羊杂煲 [打印本页]

作者: 广元旅游生活网 时间: 2011-12-26 13:09
标题: 麻辣羊杂煲
　　食材：有羊肠，羊肚，羊肝，小芹菜，嫩姜，大葱，二金条，黄豆芽作料切成如图所示。。。，豆芽焯水备用。

　　将羊杂洗净下锅加入香料煮20分钟，捞出切成如图，将羊肝切片，码入少许盐味精和欠粉备用另外切点老酸菜备用。
　　然后将锅里倒油，加入香料，豆瓣，炒香，加水烧开，熬制10分钟，将切好的羊杂倒入煮几分钟，倒入事先准备好的容器中，撒上尖椒丁和大葱，撒上干海椒面和花椒面，将另外一口锅烧好的热油浇在上面，最后撒上小芹菜和香菜就收工。
　　然后，就可以上菜啦。。。

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